Pasta alle carote
grazie Niki
Ingredienti:
- Pasta corta
- Carote
- Pancetta
- Cipolla
- Olio evo
- Grana padano
- Sale e pepe
Preparazione:
Tagliamo la cipolla per il soffritto e la mettiamo in tegame con un po' di pancetta, grattuggiamo le carote
e ho tritato anche la pancetta rimasta ( cosi i ragazzi non me la scartano )...
...Aggiungiamo al soffritto le carote e la pancetta tritata
nel frattempo la pasta cuoce...
...aggiungo la pasta a metà cottura , aggiusto con l'acqua di cottura
e finisco di cuocere...
...impiatto e metto il formaggio ( meglio se lo si mette nel tegame che si amalgama meglio )...
...al mio chef è piaciuta e lui è un vero critico...
...Grazie Niki le cose semplici sono le migliori
...aggiungo la pasta a metà cottura , aggiusto con l'acqua di cottura
e finisco di cuocere...
...impiatto e metto il formaggio ( meglio se lo si mette nel tegame che si amalgama meglio )...
...al mio chef è piaciuta e lui è un vero critico...
...Grazie Niki le cose semplici sono le migliori
