Pasta con broccolo..

Pasta verde con broccolo e zola

Ingredienti:

- Pasta verde fresca;

- Broccolo;

- Zola dolce;

- Olio extra vergine di oliva;

- Grana padano;

  Lessiamo il broccolo ( io preferisco al vapore ) lasciandolo croccante e

lo tagliamo a pezzi ...

tagliamo anche la pasta...

tagliamo a pezzettoni il gongorzola...

facciamo soffriggere l'aglio in un po' d'olio...

 mettiamo in cottura la pasta

saltiamo i broccoli dopo aver tolto l'aglio rosolato...

 

 togliamo la pasta con la casseruola e tuffiamola direttamente nella pentola con il broccolo:

cosi facendo resta un poco di acqua di cottura che andrà a fare da sughetto.

Aggiungiamo lo zola...

 

 ...il grana e facciamo saltare il tutto giusto il tempo perchè si amalgami...

 ed impiattiamo!!! a chi piace può aggiungere pepe o peperoncino.

è un piatto veloce, non complicato e delicato 

anche se dagli ingredienti non si direbbe :)