Pasta con broccolo in crema

Pasta con broccolo in crema

     ingredienti:

• Pasta corta
• Broccolo
• Olio evo
• Grana padano
• Latte
• Sale e peperoncino
• Aglio 
  
  
  Preparazione
  Lavo e taglio il cavolo, separo i gambi che taglio a pezzetti e che metterò a cuocere in una pentola con cestello per la cottura al vapore
  qualche minuto prima di aggiungere le cime...
  
    
  
  
  
  ...aggiungo le cime tagliate a pezzi, metto il coperchio e lascio cuocere il giusto
  ... devono restare piuttosto croccanti...
   
  
  
  
  ...nel mixer metto  latte, sale e aggiungo parte dei gambi sbollentati...
  
  
   
  
  
  
  ...frullo il tutto sino ad ottenere una crema liquida...
  
  
   
  
  
  
  ...che verserò sulla pasta già scolata velocemente e tuffata nella pentola dove avevo messo a saltare
  il restante broccolo con aglio olio e peperoncino...
  
  
   
  
  
  
  ...una spolverata di grana e amalgamo il tutto...
  
  
  
  
  
  
  
  ...impiattate voi (io l'ho già mangiata ihihih!!! ) Buon Appetito